Sałatka hawajska – przepis

Egzotyczne owoce, świeży kurczak, warzywa i aromatyczny sos to przepis na imprezową sałatkę hawajską.

Pyszny przepis, doskonały do wykorzystania jako jedno z imprezowych dań. Aromatyczna sałatka hawajska zawiera kurczaka i majonez, dlatego jest sycąca i pełna wartościowych składników. Nie jest ciężkostrawna, dlatego można podawać ją wieczorem podczas towarzyskich spotkań. Jest orzeźwiająca, ponieważ zawiera soczyste owoce. Warto wypróbować to egzotyczne połączenie i zasmakować w słonecznych przysmakach.

Składniki na egzotyczną sałatkę

Tak proste danie jak sałatka hawajska wymaga przygotowania kilku składników. Na liście zakupów powinny się znaleźć przede wszystkim takie owoce jak ananas czy brzoskwinie. Można użyć świeżych owoców, jednak zazwyczaj wykorzystuje się te z puszki, z dodatkiem syropu, ponieważ nie wymagają obierania, są słodsze i bardziej soczyste. Do podkreślenia smaku potrzebne będą także rodzynki. W bardziej urozmaiconej wersji sałatki można wykorzystać także posiekane orzeszki pekan. Inne produkty potrzebne do wykonania sałatki to podwójny, duży filet z kurczaka, tarty seler konserwowy, kukurydza w puszce (można dodać także groszek konserwowy) oraz por. Do sosu potrzebny będzie majonez, musztarda oraz sól i pieprz. Do posypania należy przygotować świeży koper. Aby sałatka była bardziej wyrazista należy kupić także nieduży kawałek parmezanu.

Wykonanie hawajskiej potrawy

Kurczaka dokładnie umyć i osuszyć. Odkroić nadmiar tłuszczu i pokroić mięso na małe kawałki (paski lub kostkę). Doprawić, zawinąć w folię aluminiową i zapiekać około 35 minut w piecu nagrzanym do 190 stopni. Kurczaka można także przyrządzić na grillu, aby był bardziej soczysty. Można go także podsmażyć na patelni z dodatkiem jednej łyżki oliwy z oliwek. Czubatą łyżkę stołową rodzynek królewskich oraz posiekaną odrobinę pora sparzyć i pozostawić w gorącej wodzie na 5-7 minut. Odcedzić i pozostawić do wystygnięcia. Cztery połówki brzoskwiń drobno pokroić i umieścić je w dużej misce. Pięć plasterków ananasa także pokroić na kawałki, dodać do brzoskwiń. Pół słoika konserwowego selera dodać do owoców (bez zalewy). Małe kawałki kurczaka dodać do sałatki. Przygotować sos, mieszając majonez z musztardą w proporcjach 2:1. Sos można ulepszyć dodając ulubione przyprawy, na przykład oregano, bazylię czy paprykę. Wymieszać dokładnie z sałatką, dodając posiekany koper. Przełożyć do czystej miski i udekorować całymi plastrami ananasa i kawałkami brzoskwiń. Sałatka hawajska powinna być dobrze schłodzona przed podaniem.